阿花公的頂樓花園種了一棵桑葚樹
因為一直沒有摘取
所以桑葚掉了一地~造成地板呈現潑墨畫般的凌亂構圖
其實...桑葚是不錯的水果ㄋㄟ
放任它這樣掉一地實在是相當可惜的一件事
前晚~阿花媽問阿花嬤
((阿母~
為什麼樓上桑葚都不拔啊...這樣都把地板弄得很可怕ㄋㄟ))
((哪有辦法~又沒有人要吃...))
((你不會把它作成果醬喔...))
((
我又不會))
((拜託~很簡單啊...你怎麼不會啦...))
((你厲害~你去做啊
...))
((做就做~
誰怕誰啊))
就這樣~平日手不動三寶的阿花媽
被迫洗手做果醬了啦
((自從離開幼稚園工作後~好像就沒做過果醬了ㄋㄟ
))
步驟一~
先把桑葚大致清洗一遍
然後把桑葚梗用剪刀剪掉
接著再清洗一次~(自己要吃~洗乾淨點比較保險啦
))
步驟二~
把桑葚放到鍋子內以小火加熱
並且不停用筷子攪動以免焦掉
PS.不須添加任何水份喔
步驟三~
桑葚加熱過後會產生大量桑葚汁
這時就可以添加適當的糖
以自家口味來決定糖的份量喔
((白糖~紅糖~冰糖~麥芽糖...任君挑選喔))
步驟四~
加入糖後繼續攪拌至沸騰
除非你加入的是麥芽糖
不然~此時都會呈現桑葚的濃縮果汁狀態
通常食譜上都會說要加入果膠或吉利丁讓其呈現微凝固狀
不過~大部分的人家中廚房通常沒這兩樣鬼東西吧
何況是....不常下廚的阿花媽
這時~秘密武器登場囉...就是太白粉啦
步驟五~
加入適量太白粉快速攪拌
PS.要慢慢加~千萬不要一次加太多
這樣會變成桑葚版的蚵仔煎
了
等呈現果醬的濃稠狀後
營養又美味的桑葚果醬就完成囉
自己做不但用料實在又沒有過多添加物ㄋㄟ
試吃時間~
小惡魔裡除了不敢吃桑葚的蓉蓉以外
吃過的都說讚啦
連咱家大廚~阿花嬤也說好吃
ㄋㄟ
至於阿花媽自己呢
??
拜託.......................................
..................................
大家都試吃了
總還是要有人保持清醒吧
萬一食物中毒
才有人可以幫忙叫救護車ㄇㄟ
ps.阿花媽版為超級簡易克難版
做好後要放在冰箱冷藏
且需要在2~3天內吃完
不可以放太久喔！
